メニューは全てお野菜料理。 季節の旬の国内産野菜を、その素材を活かした様々な調理法（生、漬、茹、揚、焼、煮、炒 ｅｔｃ）で召し上がって頂く。それが『活菜や ちまき』のコンセプトです。 少しでも皆様の笑顔が見たくて、少しでも皆様をアッと驚かせたくて、そして沢山のご満足を皆様にして頂きたくて、日々お野菜と格闘しております。 珍しいお野菜、季節ならではのお野菜、最近は食卓に並ばなくなったお野菜などなどきっとご満足して頂ける事と思います。 STAFF一同、最高の笑顔でお待ちしております！！！